انظر كيف هم الأطعمة فائقة المعالجة ضارة بالصحةويقتل 57 ألف شخص كل عام في البرازيل.
وفقا لدراسة من جامعة ساو باولو (جامعة جنوب المحيط الهادئ) والجامعة الفيدرالية في ساو باولو (يونيفيسب)، هذا العدد من الوفيات الناجمة عن الأطعمة فائقة المعالجة أعلى من الوفيات الناجمة عن جرائم القتل في البلاد.
الأطعمة فائقة المعالجة هي الأطعمة التي خضعت للعديد من العمليات الصناعية، والتي تحتوي على إضافات كيميائية ومكونات صناعية لزيادة النكهة والملمس والمتانة.
والواقع أن عدم كفاية التغذية يشكل أحد عوامل الخطر الرئيسية للأمراض المزمنة غير المعدية، المسؤولة عن غالبية الوفيات في البرازيل.
دراسة نشرت عام 2021 من قبل المجلة العلمية "بلوس واحد" ومن الواضح أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط ارتباطًا مباشرًا بعدد أكبر من الوفيات في البرازيل.
ووفقا للدراسة، في عام 2019، كان استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة مسؤولا عن وفيات أكثر من جرائم القتل في البلاد.
ووفقا للباحثين، تشير النتائج إلى أن الحد من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يكون استراتيجية فعالة لمنع الوفيات المبكرة في البرازيل.
ومن المهم الإشارة إلى أن الدراسة لا تخلص إلى أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة هو السبب الوحيد للوفاة، ولكن هناك علاقة بين استهلاك هذه الأطعمة وزيادة معدل الوفيات.
ما هو وما أسبابه؟
وتشمل هذه الأطعمة منتجات مثل الأبواق والمشروبات الغازية والجاليت والحبوب السكرية لقضاء العطلات.
يمكن أن تشمل هذه القائمة أيضًا البيتزا والنقانق والناجتس والأطعمة التي تحتوي على الكثير من الصوديوم أو الدهون المشبعة.
هناك العديد من الدراسات التي تشير إلى أن الاستهلاك المفرط للأطعمة فائقة المعالجة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى السرطان.
بالإضافة إلى إحداث تغييرات في الكائنات الحية الدقيقة المعوية، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالالتهابات.
الأطعمة فائقة المعالجة ضارة، حاول استبدال طعامك بالفواكه والخضروات.
شكرا لمتابعتنا جورنال ليفر
